“一县一业”筑牢南华县乡村振兴基础

　　南华县把大力发展“一县一业”作为打造世界一流“绿色食品牌”的重要抓手，以乡村振兴战略为主线，依托良好的生态环境，精心布局“一县一业”，全力推进野生菌产业绿色食品牌建设，着力提升“美丽南华·野菌飘香”品牌影响力，使野生菌成为县域经济发展新动力和农民增收致富的主打产业，鼓起了各族群众的“钱袋子”。

　　践行“两山”理论，坚持绿色发展。南华县坚持走“绿水青山就是金山银山”的可持续发展道路，加强生态保护，坚持绿色发展，因地制宜发展野生菌产业，建专班、抓机制，高位推动以野生菌为主的林下经济产业发展，制定出台《南华县松茸等食用菌规范化管理暂行办法》，实施《野生菌资源保护公约》，落实封山育菌区“六不准”村规民约，率先在全省实施《松茸采集方法》《牛肝菌采集方法》两项地方标准。根据野生菌的适生区范围和主要分布地点，划分松茸、牛肝菌、松露等主产区，落实天保、生态管护人员1615名进行重点管护，营造野生菌稳产、高产的良好生态环境。推行“公开标底、竞价承包”方式进行管理与开发，落实“统一管理、有效保护、限额采集”要求，建成五街松茸、雨露牛肝菌、五顶山松露等保育促繁示范基地5000亩，推广实施菌山承包经营面积50万亩、“公司+基地+农户”模式发展10万亩，推进野生菌基地建设由粗放型管理向集约型管理转变，提高野生菌产量和品质。

　　强化要素保障，提升产业效益。一是项目带动，促进产业聚变。投资1.14亿，以南华野生菌加工产业园一期建设项目为抓手，围绕野生菌保育促繁、野生菌加工能力提升、产业技术研究及标准化体系建设、数字化建设等10项重点项目建设，打造全国野生菌供应链的核心聚集区、全国最大的野生食用菌加工园、全国最知名的野生菌交易中心以及在国际独具特色、东盟地区首屈一指的野生菌主题旅游示范区。二是科技引领，增强创新驱动。成立李玉院士及院士团队工作室、南华野生菌研究院，组建野生菌大数据中心和野生菌基因库，确保野生菌资源科学开发和永续利用。强化技术研发和推广体系，深化产学研融合，增强野生菌产业核心竞争能力，注册专利5项、商标25件，“振彝”等5件野生食用菌商标被认定为云南省著名商标注册。加大科技研发和技术成果转化应用，加速信息化与产业发展的深度融合，充分发挥“中国·南华野生菌信息港”、南华县电子商务公共服务平台、物流信息平台和98家电商企业及120家电子商务服务站作用，以“互联网+野生菌”营销模式，大力推进野生菌“山货”进城变商品，把野生菌产业真正带入大数据时代，引领产业跨越式发展。2021年，全县实现电商交易2.3亿元。三是资本助力，撬动发展杠杆。积极争取中央及省州支持，整合各类财政资金1.2亿元，撬动企业资金3亿元投入野生菌产业，用好用活现有开发性和政策性贷款，拓宽野生菌产业投融资渠道，调动金融机构支持野生菌产业化经营的积极性，将产业提质增效、企业全面发展、农民持续增收有机结合，逐步建立形成多种形式利益联合体，推动小菌子与大产业的有效衔接，合力推进南华野生菌产业提档升级、做优做强。四是三产融合，健全产业发展链。围绕强链建基地，围绕补链强科技，围绕延链优服务，围绕招商培龙头，围绕人才兴产业，建立食用菌“产、供、加、销”全产业链“链长制”，巩固封山育菌面积达200万亩，建成松茸、块菌、牛肝菌为主的保育促繁示范基地3块共5000亩，新增野生菌加工企业11户，新开发产品60余种，新增野生菌餐饮企业87户，每年全县约有11万人次参与野生菌经营活动，全县农业人口人均野生菌收入近3000元，2021年，全县野生菌产业综合产值46.09亿元，野生菌集散交易量达1.01万吨、交易额10.36亿元，野生菌加工业产值20.01亿元，以野生菌美食为主的第三产业实现产值15.72亿元，全面推动野生菌一二三产业融合发展，不断提升野生菌产业规模化、专业化、组织化、市场化水平，持续擦亮“一县一业”野生菌示范县名片。
 

　　实施品牌战略，擦亮金字招牌。一是培树品牌形象。培育区域公用品牌，鼓励发展企业品牌，组织3户企业8个产品进行野生菌有机产品转换认证，力争注册“南华青头菌“南华鸡枞”“南华干巴菌”“南华鸡油菌”4个地理标志证明商标，完善品牌维护与保障机制，提升南华县野生菌品牌的市场知名度、美誉度，引导野生菌产品品牌化发展。瞄准市场消费需求，以市场带动创建，以创建促进发展，除新鲜野生菌产品外，开发了速冻类、干制类、泡酒类、油炸类等粗加工产品，及以野生菌为原料的高端调味、养生健康等精深加工产品，不断优化产品结构和经营结构，助力野生菌产品走出国门，出口遍及港澳、日韩、欧盟等20多个国家和地区，树立了良好的信誉，开拓了国际市场。二是挖掘文化内涵。坚持文化搭台、经济唱戏，加快野生菌产业与文化旅游融合发展。成功举办了十八届“中国·南华野生菌美食文化节” “2016中国·南华野生菌大会”，推进一批文旅康养项目实施，大力发展野生菌特色旅游，强化与餐饮和美食行业协会合作，深入研发野生菌美食，定位高端菜式，使“到南华吃菌”成为一种时尚，“吃菌到南华”成为一种共识，做强“美丽南华、野菌飘香，奢雅菌香、世界共享”的旅游品牌，擦亮“世界野生菌王国”“中国野生菌美食县”“中国野生菌之乡”金字招牌，南华野生菌已建设成为名副其实的富民产业。（刘天虎）